Overview Entra nel Cuore della Ristorazione Collettiva : Noi di Ristonet cerchiamo un Direttore Tecnico di Produzione Alimentare! Nello specifico, chi stiamo cercando? Un professionista con esperienza nella gestione della produzione alimentare per mense scolastiche, aziendali, ospedaliere o comunitarie. Qualcuno che sappia garantire efficienza, qualità e sicurezza in ogni fase del processo, guidando un team con passione e competenza. Responsabilità Coordinare e ottimizzare la produzione di pasti su larga scala, garantendo qualità, freschezza e rispetto dei tempi. Supervisionare il team di cucina e logística, assicurando una gestione efficace delle risorse. Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitari (HACCP, ISO, normativa sulla ristorazione collettiva). Monitorare costi e approvvigionamenti, riducendo sprechi e migliorando l’efficienza della produzione. Innovare e migliorare i processi, introducendo soluzioni che rendano il servizio più efficace e sostenibile. Collaborare con nutrizionisti e responsabili della qualità per offrire pasti bilanciati e adatti alle esigenze di ogni utenza. Offerta e condizioni Contratto collettivo di categoria a tempo determinato 12 mesi da trasformare a tempo indeterminato con bonus ed incentivi concordati con la proprietà in relazione agli obiettivi da raggiungere trimestralmente Auto aziendale Retribuzione: €31.000,00 - €40.000,00 all'anno Parcheggio libero Partecipazione agli utili Supporto allo sviluppo professionale Requisiti Esperienza comprovata almeno 2 anni nella gestione della produzione alimentare per mense o ristorazione collettiva. Conoscenza approfondita delle normative sanitarie e della sicurezza alimentare (HACCP, ISO, procedure di autocontrollo). Capacità di gestione del personale e ottimizzazione dei processi produttivi. Orientamento alla qualità e alla sostenibilità, con un occhio attento alla riduzione degli sprechi. LAUREA : LAUREA IN ING CHEMICA ALIMENTARE / LAUREA IN ECONOMIA GESTIONALE / LAUREA IN SCIENZA E TECNOLOGIA ALIMENTARE O EQUIVALENTE Qualifiche supplementari Laurea magistrale (o specialistica) (Preferenziale) DIRETTORE TECNICO ALIMENTARE: 2 anni (Obbligatorio) Altro Se vuoi mettere la tua esperienza e passione al servizio di un progetto che nutre migliaia di persone ogni giorno, e ti piacciono le grandi sfide, unisciti a noi per rendere ogni pasto un momento di qualità, sicurezza, benessere ed INVIACI LA TUA CANDIDATURA! Disponibilità : Dal lunedì al venerdì Data di inizio prevista : 10 / 03 / 2025 Contenuti contrattuali J-18808-Ljbffr