Ph3bIl Resistente Village, rinomatoResort di lusso in Sardegna, è alla ricerca di un/a Food CostControllerda inserire nel proprio team per la stagione 2026. /b /h3 h3Responsabilità principali /h3 ul liAnalisi e monitoraggio quotidiano dettagliato deicosti delle materie prime, calcolo delle incidenze sul fatturato, produzionedi report settimanali/mensili sugli scostamenti tra budget e consuntivo per evidenziaremargini ed aree di miglioramento. /li liCollaborazione con gli chef per la creazione eaggiornamento delle ricette (food cost per porzione), definizione deiprezzi di vendita e massimizzazione della redditività di piatti e bevande. /li liSupporto al FB Manager nella definizione delbudget, monitorando costantemente le variazionitra costi teorici ereali. /li liMonitoraggio delle giacenze di magazzino, deglisprechi, delle procedure di ricezione merci ed inventari periodici. /li liVerifica della coerenza tra prezzi concordati efatturati; analisi periodica per l'ottimizzazione del parco fornitori. /li /ul h3Requisiti richiesti /h3 ul liEsperienza: 1-3 anni in ruoli analoghi presso hotel4/5* o catene internazionali. /li liTitolo di Studio: Laurea in Economia, GestioneAlberghiera o percorsi affini. /li liCompetenze tecniche: Ottima conoscenza di Excel e disoftware gestionali. /li liCapacità analitiche: Forti capacità analitiche,attenzione al dettaglio, spiccata attitudine all’orientamento ai risultatie capacità di mediazione tra esigenze operative e amministrative. /li liConoscenza del settore: Preferibile familiarità conil settore alberghiero, sistemi di revenue management e tecniche diricerche di mercato. /li liLingue: Fluente in italiano e buona conoscenza dellalingua inglese, con eccellenti capacità di comunicazione scritta e orale. /li liSoft skills: Precisione, affidabilità, ottimecapacità organizzative, attitudine al lavoro di squadra. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr