Openjobmetis SpA ricerca un/una Le seguenti informazioni hanno lo scopo di fornire ai potenziali candidati una migliore comprensione dei requisiti per questo ruolo. TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR – RICERCA E SVILUPPO GELATO Azienda Il nostro cliente è una realtà italiana dinamica e in crescita nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelateria artigianale. L'azienda sviluppa soluzioni tecniche e creative pensate per i professionisti del gelato e della pasticceria, combinando ricerca sulle materie prime, attenzione alla qualità e forte orientamento all'innovazione di prodotto. Il/la candidato/a, alle dirette dipendenze del Direttore Prodotto, Qualità e R&D, si occuperà di: Sviluppare e ottimizzare formulazioni di basi gelato, paste aromatizzanti, topping e semilavorati funzionali Supportare clienti nazionali e internazionali nella definizione tecnica delle ricette Tradurre innovazioni scientifiche in soluzioni applicative e commercialmente valide Condurre formazioni professionali e consulenze tecniche Laurea in Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini ~3–5 anni di esperienza in aziende nel settore gelato/pasticceria o produzione semilavorati ~ xivgfpx Conoscenza approfondita di proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionali ~ Esperienza pratica in laboratorio R&D o reparto produttivo ~ Orientamento al risultato, problem solving tecnico e lavoro in team ~ Conoscenza lingua inglese ~ Opportunità di influenzare sviluppo prodotto e proposte tecniche per clienti professionali