San Carlo è un’azienda imprenditoriale leader di mercato, con una lunga storia ricca di tradizione e straordinarie intuizioni, capace di esprimere il meglio del gusto italiano.
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Siamo alla ricerca di una risorsa da inserire all’interno del Team Ricerca e Sviluppo con almeno 5 anni di esperienza in R&D.;
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Responsabilità
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- Gestione completa dei progetti di sviluppo (nuovi prodotti e miglioramento), dalla fase di brief fino al lancio.
- Collaborazione con il marketing per analizzare e completare i brief con le parti di competenza R&D.;
- Ricerca proattiva di materie prime, semilavorati e packaging, in sinergia con l’ufficio acquisti.
- Pianificazione delle attività di sviluppo e definizione delle tempistiche in coerenza con i timing di progetto.
- Esecuzione di prove di laboratorio, allestimento campioni e supporto ai tecnologi di processo nelle prove di stabilimento e valutazione degli elementi di processo.
- Organizzazione e conduzione di sessioni di valutazione interna dei prodotti con il marketing, valutando la coerenza degli output rispetto al brief iniziale.
- Costruzione della distinta base e supporto alla valorizzazione dei costi prodotto.
- Gestione delle verifiche di shelf life e definizione di eventuali approfondimenti chimici, fisici e microbiologici.
- Monitoraggio dei prodotti concorrenti e analisi delle caratteristiche organolettiche, nutrizionali e di packaging.
- Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e gestionale (capitolati, report, file di progetto).
- Gestione della campioteca interna e delle campionature esterne.
- Supporto tecnico alle altre funzioni aziendali (processo, qualità, regulatory).
- Coordinamento dei rapporti tecnici con fornitori e follow-up costante.
Requisiti\n
- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari.
- Esperienza pregressa di almeno 5 anni in uffici R&D.;
- Conoscenza dei processi produttivi alimentari
- Conoscenza delle normative di qualità, igiene e sicurezza
- Gestione dei progetti (Project Management) e gestione delle priorità
Soft Skills\n
- Analisi ed interpretazione dati
- Proattività, energia e dinamismo
- Problem solving veloce e orientato alle soluzioni
- Determinazione e orientamento al risultato, comunicazione efficace e assertività
- Teamworking e collaborazione cross-funzionale
- Curiosità ed apprendimento continuo
- Adattabilità e flessibilità, gestione delle ambiguità e forte resistenza allo stress
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903⁄77 e 125⁄91 e a persone di tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215⁄02 e 216⁄03 .