Economo / Responsabile Acquisti & Magazzino
Sede: Mercure Milano Agrate Brianza (154 camere)
Contratto: Tempo pieno
Inquadramento: Commisurato all'esperienza
Disponibilità: Immediata / Da definire
Chi siamo Il Mercure Milano Agrate Brianza è un hotel 4 stelle appartenente al network Accor, con 154 camere, ristorante, bar e sale meeting. Siamo una struttura dinamica, orientata alla qualità del servizio e alla gestione snello delle operations. Stiamo potenziando la nostra area amministrativa e operativa con l'inserimento di un Economo / Responsabile Acquisti & Magazzino.
Ruolo La figura sarà responsabile della gestione completa del magazzino e degli acquisti, con focus su efficienza, controllo costi e ottimizzazione dei processi. Collabora con tutti i reparti (F&B;, Housekeeping, Manutenzione, Front Office) e riporta alla Direzione.
Responsabilità principali Gestione completa degli ordini di acquisto per tutti i reparti dell'hotel.
Negoziazione con fornitori, analisi offerte e ricerca nuove opportunità.
Controllo costi operativi e monitoraggio consumi.
Gestione delle scorte: entrata merci, inventari, rotazione stock, riduzione sprechi.
Monitoraggio delle non conformità di qualità su prodotti e fornitori.
Gestione del magazzino in conformità agli standard Accor/Mercure.
Supporto al controllo di gestione (report, KPI, analisi mensili).
Coordinamento con Housekeeping, F&B; e Manutenzione per approvvigionamenti specifici.
Implementazione di procedure e strumenti per migliorare efficienza e cost saving.
Requisiti Esperienza pregressa in ruolo di economato/procurement/hotel operations (min. 2 anni).
Ottima capacità organizzativa e precisione.
Conoscenza dei principali software di gestione hotel / PMS / ERP (preferenza per strumenti Accor).
Competenze negoziali e sensibilità economica.
Capacità di lavorare in autonomia e in team.
Buona conoscenza di Excel e strumenti digitali.
Nice to have Esperienza in strutture 4* o catene internazionali.
Conoscenza di procedure HACCP e standard F&B.;
Certificazioni in procurement o supply chain.
Cosa offriamo Ambiente professionale moderno e strutturato.
Possibilità di crescita e aggiornamento continuo (Accor Academy).
Team giovane, vivace e orientato alla qualità.
Retribuzione competitiva in base all'esperienza. RAL indicativa:€ *