Descrizione del lavoro
Eurointerim S.p.A. - Filiale di Milano, Società di Ricerca & Selezione del personale, ricerca per un Ente privato operante nel settore universitario, un profilo professionale da inserire per ampliamento organico:
RESPONSABILE BAR E RISTORAZIONE
Job Description
La risorsa selezionata avrà la responsabilità di coordinare le attività operative del Bar e del Bistrò, organizzare i servizi di catering ed eventi e gestire il personale dedicato, garantendo elevati standard di qualità e servizio. In particolare le mansioni da svolgere saranno le seguenti:
1. Coordinare e supervisionare le attività quotidiane del Bar & Bistrò (coordinamento team composto da 3 baristi, 1 addetto a supporto della cucina, 1 addetta cassa e alcuni profili junior);
2. Gestire il servizio di caffetteria, snack, pranzo e piccola ristorazione;
3. Organizzare e gestire eventi, coffee break, light lunch e catering;
4. Elaborare preventivi e proposte commerciali per eventi interni;
5. Pianificare gli acquisti e monitorare le scorte;
6. Coordinare e organizzare i turni del personale;
7. Interfacciarsi con docenti, responsabili accademici e stakeholder istituzionali.
Skills & Experience
I requisiti necessari, per lo svolgimento del ruolo sono:
8. Ottima conoscenza delle attrezzature bar professionali e delle tecniche di preparazione della caetteria;
9. Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione di panini, piatti unici, bevande, ecc;
10. Ottima attitudine relazionale, con capacità di modulare il proprio stile comunicativo rispetto al tipo di interlocutore;
11. Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare;
12. La conoscenza del gestionale SAP sarà considerata un plus.
Tipo di assunzione: contratto a tempo determinato di 1 anno a scopo assunzione
Retribuzione: RAL 35 K -14 Mensilità
Orario di lavoro: Full time 37.5h settimanali| Lun-Ven su turni (07.00-19.00) da 7.5h giornaliere + 30 min. pausa pranzo
Luogo di lavoro: Piacenza (zona San Lazzaro Alberoni)