DIRECTOR OF F&B - Milano Luogo di lavoro: MilanoL’Uptown Palace Hotel, con al suo interno il Ristorante fine dining Orizzonti, parte del Gruppo Extro Hotels, e' alla ricerca di un F&B Director.La figura avra' la responsabilita' di gestire e supervisionare tutte le attivita' di ristorazione relative all’Uptown Palace Hotel ed al Ristorante Orizzonti.La risorsa ideale ha una solida esperienza nel campo della Ristorazione e dell’Hotellerie al fine di dirigere e coordinare l'intera attivita' di Food & Beverage dell’Hotel che comprende il nuovo Ristorante Orizzonti, con la relativa gestione di clientela individuale ed eventi, oltre che Bar, Room Service, Breakfast e attivita' di banqueting per eventi.Responsabilita' principali: Garantira' che gli ospiti ricevano un servizio di alta qualita', nel rispetto degli standard aziendali e contribuira' all’efficienza operativa e alla crescita del Ristorante Orizzonti. Supervisionera' e coordinera' il team di Assistenti F&B; assicurando un ambiente di lavoro collaborativo, positivo e orientato al cliente e garantendo che supervisionino le aree di loro competenza. Coordinera' e stabilira' la turnistica del personale, la ricerca e selezione di eventuali nuovi elementi nello staff. Supervisionera' i servizi ristorativi dell’Hotel e del Ristorante, avendo funzione anche operativa di gestione del servizio ed organizzazione della brigata e del coordinamento tra sala e cucina. Gestira' gli ordini di prodotti alimentari e bevande, negoziando con i fornitori per ottenere i migliori prezzi e qualita'. Si occupera' di monitorare e controllare il budget F&B, analizzando i costi, i ricavi e i margini di profitto, e predisponendo report di controllo per il monitoraggio del reparto F&B. Fungera' da figura di riferimento e collegamento tra la parte alberghiera e la parte ristorativa, attraverso comunicazione e confronto con il Direttore dell’Hotel. Verifichera' il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare, mantenendo alti standard igienici in tutte le aree F&B. Implementera' le strategie per migliorare la soddisfazione del cliente, monitorando i feedback e risolvendo eventuali problematiche in coordinamento con i suoi collaboratori.Requisiti: Eccellenti capacita' comunicative e relazionali per guidare e motivare il team verso l'eccellenza operativa; Eccellenti abilita' di leadership e capacita' di gestione del personale; Capacita' di lavorare in un ambiente dinamico; Capacita' di lavorare in un ambiente d’eccellenza e di gestire eventuali reclami in modo professionale; Eccellenti capacita' di comunicazione e relazione con il cliente; Orientamento ai risultati, all’analisi della performance, e capacita' di gestione del budget; Capacita' di creazione e mantenimento di standard di servizio, per tutti i servizi F&B; Capacita' di utilizzo dei sistemi informatici gestionali alberghieri e ristorativi, oltre che conoscenza dei sistemi di prenotazione ristorativi; Ottima conoscenza della lingua inglese, ed eventuali altre lingue;Cosa Offriamo: Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale Opportunita' di crescita e sviluppo professionale Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalita' richiesta secondo quanto previsto dal CCNL di riferimentoSe sei un professionista determinato e motivato a raggiungere il successo, applica tramite la nostra pagina LinkedIn oppure invia il tuo curriculum vitae a hr@uptownpalace.comL'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE n. 2016/679 - per le finalita' su indicate. Informativa completa disponibile sul sito Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/director-of-f-b-milano-milano/19393851.html