Ali Lavoro, filiale di Sinalunga, seleziona per azienda operante nel settore della produzione di salumi, UN - UNA ADDETTO - ADDETTA PRODUZIONE ALIMENTARE. La risorsa selezionata dovrà necessariamente aver maturato esperienza all'interno di una produzione alimentare, preferibilmente nella produzione di salumi. RESPONSABILITA' L'Operaio/a sarà responsabile delle seguenti attività: - Preparazione delle carni: Taglio, macinazione e miscelazione degli ingredienti secondo le ricette aziendali. - Salatura e Pepatura: Esecuzione precisa delle operazioni di salatura e pepatura manuale o meccanica, fondamentali per la conservazione e il sapore del prodotto. - Produzione dei salumi: Gestione del processo di insaccatura degli impasti, assicurando la corretta calibrazione e la legatura, se necessaria. - Stagionatura: Monitoraggio e gestione delle condizioni ambientali (temperatura, umidità) nelle celle di stagionatura per garantire la corretta maturazione del salume e lo sviluppo ottimale delle sue caratteristiche organolettiche. - Controllo Qualità e Igiene: Rigoroso rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie in ogni fase del processo. REQUISITI PROFESSIONALI - Esperienza Precedente: Solida esperienza pregressa in ruoli operativi all'interno di produzioni alimentari, preferibilmente con esperienza specifica nel settore della preparazione salumi (salumifici, macelli, aziende di lavorazione carni). - Competenze Tecniche: Conoscenza delle diverse fasi di lavorazione: salatura, insaccatura, e gestione della stagionatura. - Affidabilità e Precisione: Capacità di lavorare con attenzione e meticolosità, rispettando le ricette e i tempi di produzione. - Disponibilità: Disponibilità a lavorare su turni e/o in orario giornaliero, a seconda delle esigenze produttive. COSA OFFRIAMO: - Contratto di lavoro a tempo determinato finalizzato all'assunzione definitiva - Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza (CCNL Alimentari Industria). - Contesto di lavoro stimolante e possibilità di crescita professionale. Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75. #ALIPRIORZ