ASPAL ricerca, per Ligabue S.P.A., azienda leader nel settore del catering industriale per la fornitura di servizi di ospitalità, ristorazione e gestione logistica a bordo di navi da crociera, personale per il ruolo di Responsabile Catering su navi traghetto.Ruolo :Le risorse si occuperanno della gestione dei vari punti di servizio a bordo delle navi traghetto (negozi, bar, ristoranti e self-service), operanti nel bacino del Mediterraneo.Principali attività:coordinamento e corretto svolgimento dei servizi di catering e retail collaborando con il commissario o altro rappresentante dell'armatore;coordinamento dell'attività del personale subalterno, controllando che ognuno svolga le mansioni secondo le procedure stabilite;controllo e verifica della corretta produzione e delle richieste dei generi da parte dei responsabili dei punti servizio, dello Chef e del dispensiere, del panettiere e del pizzaiolo, sia per quanto riguarda quelli destinati all'equipaggio che quelli destinati ai passeggeri;stesura degli ordinativi riguardanti merci e prodotti necessari al servizio per l'inoltro alla Sede;verifica costante del corretto funzionamento dei registratori fiscali; controllo e supervisione dell'applicazione delle normative fiscali;gestione degliincassi giornalieri.Requisiti :Diploma di scuola superiore in ragioneria, economia aziendale, alberghiero o turistico;conoscenza della lingua inglese / francese;conoscenza delle problematiche della ristorazione commerciale / hotellerie;pregressa esperienza gestionale di locali o di altre attività ristorative/ ricettive o commerciali;disponibilità a rimanere a bordo per tutta la durata contrattuale (circa 2 mesi).Documenti necessari all'imbarco:Certificato di idoneità al lavoro;Documento d'identità o Passaporto;Certificato HACCP.Sede di lavoro :Tutto il bacino del Mar Mediterraneo.Tipologia contrattuale :Il ruolo prevede la permanenza a bordo, vitto e alloggio compreso, per tutto il periodo del