Addetto/a Prenotazioni & Accoglienza
Si assicuri di inviare la sua candidatura con tutte le informazioni richieste, come indicato nella panoramica del lavoro riportata di seguito.
La risorsa verrà inserita all'interno dell'area Prenotazioni & Accoglienza del ristorante e avrà come obiettivo principale la corretta gestione delle prenotazioni, la conversione commerciale delle richieste e il presidio dell'esperienza cliente nella fase pre-servizio e accoglienza.
La figura rappresenta un punto di connessione strategico tra cliente, marketing, direzione e sala.
OBIETTIVI DELLA FUNZIONE
Ricevere e gestire le richieste di prenotazione telefoniche e digitali;
Convertire le prenotazioni in maniera efficace;
Aumentare il coperto medio attraverso attività di up-selling;
Supportare la direzione nell'analisi dei servizi critici;
Gestire la relazione con il cliente nella fase pre-arrivo;
Coordinare informazioni operative con sala e maître;
Presidiare il livello qualitativo dell'esperienza cliente.
ATTIVITÀ PRINCIPALI
Gestione prenotazioni
Gestione chiamate e richieste digitali;
Inserimento corretto delle prenotazioni nel gestionale;
Gestione modifiche, cancellazioni e richieste particolari;
Supervisione della customer journey pre-arrivo.
Up-selling e conversione
Conversione delle richieste "alla carta" verso percorsi degustazione;
Promozione di experience e proposte speciali;
Supporto all'aumento del coperto medio in ottica predittiva.
Analisi servizi critici
Monitoraggio dei servizi sotto i 30 coperti;
Segnalazione tempestiva alla direzione;
Supporto operativo alle strategie di riempimento e marketing.
Gestione relazione cliente
Gestione complain;
Scrittura e supervisione risposte recensioni negative;
Cura della relazione con il cliente in fase pre e post esperienza.
Accoglienza e coordinamento sala
Accoglienza clienti durante il servizio;
Passaggio informazioni strategiche a maître e responsabili di sala;
Comunicazione di intolleranze, richieste specifiche, occasioni speciali, criticità ed esigenze operative.
COMPETENZE RICHIESTE
Ottime capacità comunicative e relazionali;
Attitudine commerciale e capacità di vendita;
Resistente orientamento al cliente;
Precisione organizzativa;
Capacità di gestione dello stress;
Eleganza comunicativa e standing;
Capacità di problem solving;
Sensibilità verso il mondo dell'ospitalità di alto livello. xkiyazw
CARATTERISTICHE PERSONALI
Cerchiamo una persona
empatica ma strutturata;
elegante nei modi;
capace di ascoltare;
veloce mentalmente;
orientata agli obiettivi;
con attenzione ai dettagli;
capace di trasformare una prenotazione in esperienza.