L'Agriturismo Corte Scaligera cerca il maestro del fuoco per la sua cucina a Mozzecane.
Di seguito, troverà un'analisi completa di tutti i requisiti per i potenziali candidati e le istruzioni su come candidarsi. In bocca al lupo!
Se la tua passione è la gestione della brace e conosci ogni segreto della cottura delle carni, questa è la tua occasione. Cerchiamo un professionista che sappia unire la tecnica del Grigliere alla precisione del Capo Partita in un contesto elegante e organizzato.
Il tuo ruolo alla griglia (e non solo) :
Gestione della Brace : Sarai il responsabile della griglia, curando la cottura perfetta di diversi tagli di carne.
Preparazione e Finitura : Gestirai in autonomia la tua partita, occupandoti della selezione, del taglio e della presentazione dei piatti.
Supporto alla Linea : Collaborerai alla preparazione di antipasti e secondi piatti, garantendo standard elevati.
Coordinamento Comande : Gestirai i flussi della cucina con tempismo perfetto, assicurando che ogni piatto esca impeccabile.
Chi cerchiamo :
Esperienza : Almeno 2-3 anni come Capo Partita, con focus specifico sulla cottura alla griglia / braceria.
Competenza : Conoscenza approfondita delle materie prime e delle tecniche di frollatura e cottura.
Autonomia : Capacità di gestire la propria postazione e le comande sotto pressione.
Disponibilità : Turni misti (3 spezzati, 2 giorni interi di riposo e sabato mezza giornata).
Affidabilità : Cerchiamo una persona che voglia "mettere radici" e crescere insieme a noi.
Contratto
Offriamo un contratto a tempo indeterminato con impegno full time di 40 ore settimanali, articolato su turni misti, 5 giorni a settimana. L'organizzazione prevede 3 turni spezzati e 2 giorni interi di riposo, più il sabato mezzo.
La retribuzione mensile è compresa tra 1.700€ e 2.000€ netti su 12 mensilità, commisurata all'esperienza e alle competenze. xrdztoy Inoltre, garantiamo pasti inclusi per lo staff e buoni pasto.
Cosa offre l'azienda
Buoni pasto
Competenze necessarie
Autonomia gestione della posizione
Gestione comande della cucina
Piatti freddi
Primi piatti
Secondi piatti
Bracerista/Addetto Alla Griglia Per Agriturismo... • Mozzecane, Provincia Di Verona, IT