COORDINATORE/RESPONSABILE LABORATORI FOOD
L’Istituto Politecnico, ente IeFP accreditato e riconosciuto da Regione Lombardia e attivo dai primi anni 2000 nella formazione qualificato, ricerca n°1 Coordinatore/Responsabile dei Laboratori Food per l’anno scolastico 2025/2026.
L’Istituto propone percorsi quinquennali in ambito grafico, elettronico, informatico ed enogastronomico (cucina, sala/bar e pasticceria-panificazione), con l’obiettivo di formare studenti competenti, consapevoli e pronti per il mondo del lavoro.
MANSIONI E RESPONSABILITÀ
Coordinamento dei laboratori
- Organizzare, supervisionare e ottimizzare le attività dei laboratori di cucina, pasticceria e sala/bar.
- Coordinare e supportare docenti, istruttori e professionisti esterni che operano nei laboratori.
- Garantire l’efficienza, la sicurezza e la corretta gestione degli spazi, delle attrezzature e dei materiali.
Pianificazione delle attività formative
- Collaborare alla progettazione dei moduli pratici-laboratoriali in sinergia con i docenti di indirizzo.
- Assicurare la coerenza tra attività pratiche, obiettivi formativi e standard professionali del settore enogastronomico.
Gestione degli eventi e dell’Impresa Formativa
- Partecipare attivamente alla progettazione e realizzazione degli eventi scolastici, showcooking, catering formativi e attività dell’Impresa Formativa dell’Istituto.
- Curare il coordinamento operativo durante gli eventi, supportando studenti e team tecnico.
Monitoraggio e qualità
- Monitorare lo svolgimento delle attività laboratoriali e il rispetto dei protocolli di sicurezza igienico-sanitaria.
- Segnalare bisogni formativi, necessità organizzative o esigenze tecniche della struttura.
Collaborazione con lo staff
- Lavorare in sinergia con docenti, tutor e coordinatori didattici per garantire una formazione integrata e di qualità.
- Partecipare a riunioni, momenti di programmazione e iniziative di aggiornamento competente.
REQUISITI
Titoli preferenziali
- Diploma o laurea nell’area enogastronomica, dell’ospitalità o delle tecnologie alimentari.
- Esperienza pregressa in cucine professionali, laboratori di pasticceria/sala o nella gestione di team operativi.
Competenze richieste
- Capacità organizzative e gestionali.
- Conoscenza delle norme di sicurezza e igiene in ambito alimentare.
- Abilità nel coordinare gruppi di lavoro e nel collaborare con professionisti del settore.
- Spiccate doti relazionali e comunicative.
Soft Skills
- Teamwork
- Flessibilità
- Problem solving
- Autonomia
- Empatia e capacità di ascolto
CONTRATTO E BENEFIT
- Tipologia: Tempo completo, tempo determinato o collaborazione.
- Durata: 10 mesi con possibilità di rinnovo.
- Retribuzione: € 1.300.
- Benefit: cellulare aziendale, computer aziendale.
- Disponibilità: dal lunedì al venerdì; possibilità di trasferte in Italia e all’estero.
- Retribuzione supplementare: bonus annuale, tredicesima, quattordicesima.
SCADENZE
- Termine invio candidature: 30 novembre 2025
- Data prevista di inizio: dicembre 2025
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato, Contratto con partita IVA, Collaborazione
Durata contratto: 10 mesi
Retribuzione: a partire da €1.300,00 al mese
Benefit:
- Cellulare aziendale
- Computer aziendale
- Distributori automatici di snack e bevande
- Parcheggio libero
- Supporto allo sviluppo professionale
Istruzione:
- Laurea triennale (Preferenziale)
Esperienza:
- docente: 1 anno (Preferenziale)