Per il nostro centro produzione pasti di VALENZA (AL) stiamo cercando UN/UNA DIETISTA/NUTRIZIONISTA La risorsa sarà di supporto nella gestione della programmazione dei menù concordati con il Comune nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti. Inoltre seguirà le prenotazioni e la corretta composizione delle diete speciali; dovrà inoltre garantire il controllo delle derrate alimentari in entrata (qualità, corrispondenza agli ordini, scadenze), stoccaggio e conservazione della merce e garantire l’applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione. Le principali attività e responsabilità previste dal ruolo sono riconducibili a due macro aree:
Diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso: il/la dietista deve elaborarle e sottoporle alla verifica da parte della referente del Comune; elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al/la Cu #J-18808-Ljbffr