PosizioneOperations ManagerResponsabilità
Gestione strutturata dell'area operativa, coordinando più commesse contemporanee e garantendo controllo economico, qualità del servizio e continuità organizzativa.Conduzione di sopralluoghi presso sedi operative: supervisione cucine/centri di cottura/servizi, controllo qualità, verifica applicazione contratti di servizio e gestione delle criticità.Analisi scostamenti rispetto a budget e obiettivi, monitoraggio costi, consumi e marginalità per commessa.Controllo materie prime, riduzione degli sprechi e collaborazione con amministrazione e acquisti per migliorare l'efficienza.Produzione di report economici e operativi, proposta di azioni correttive per migliorare qualità e marginalità.Supporto alla definizione del fabbisogno di personale, all'avvio di nuove commesse e a riorganizzazioni interne.Coordinamento operativo ed economico delle commesse aziendali in combinazione di attività sul campo e controllo gestionale.Coordinamento risorse operative e referenti locali, organizzazione catering ed eventi, gestione del team Operations.Gestione della comunicazione con clienti (direttori, amministrativi, economici, coordinatori, acquisti, responsabili reparto) e fornitori (materie prime, logistica, servizi).
Requisiti e competenze
Domicilio (o disponibilità a trasferirsi) in zona; patente B; disponibilità a presenze giornaliere sul territorio, reperibilità e operare il sabato mattina in caso di emergenze.Diploma o laurea in ambito economico, gestionale, alimentare, hospitality, scienze e tecnologie alimentari, ingegneria o competenze equivalenti.Esperienza nella gestione operativa di commesse, punti operativi, unità produttive.Capacità di coordinamento persone, processi e priorità su più sedi.Capacità di leggere costi, margini e spese per commessa o centro di costo.Capacità di gestire rapporti con clienti strutturati e referenti decisionali.Buon utilizzo di strumenti informatici e analisi dati (budget, reporting, KPI, gestionali per produzione/ordini/costi/personale).Competenze e esperienze preferenziali: ristorazione collettiva e affini, eventi, catering, contesti multiservizio o facility, HACCP, qualità, sicurezza alimentare, start-up o riorganizzazione di commesse o imprese.
Vantaggi
Retribuzione annua lorda fino a €56.000 (€50.000 fisso + €6.000 variabile) + auto per uso promiscuo.Assunzione immediata a tempo indeterminato full-time.Percorso strutturato di inserimento e autonomia di lavoro.Opportunità di crescita e sviluppo professionale.
Sei il candidato ideale seHai forte interesse e attitudine a un ruolo così operativo, dinamico e orientato ai risultati; dimostri determinazione a contribuire alla crescita aziendale, capacità di apprendere e innovare costantemente; possiedi un approccio analitico, ottimale gestione del tempo e flessibilità, e un equilibrio tra autonomia e collaborazione con il vertice.#J-18808-Ljbffr