Economo/Purchasing Manager (m/f/d) – Stagione estiva 2026
Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo un Economo/Purchasing Manager disponibile ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
SEDE DI LAVORO
La posizione è aperta per la nostra struttura Kalidria Hotel & Thalasso SPA a Marina di Castellaneta (TA) in Puglia.
AREA DI RESPONSABILITA’
* Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti.
* Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino.
* Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini.
* Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute.
* Verificare la merce al momento della ricezione.
* Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari.
* Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle.
* Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti.
* Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto.
* Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP).
* Garantire gli standard aziendali.
CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
* Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort).
* Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari.
* Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche.
* Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi.
* Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato.
* Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office.
* Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione.
* Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
* Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
* La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale.
Retribuzione
Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalfermi; Livello: 1°; RAL €29.185,94-€32.305,42. Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione.
Non discriminazione
La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente.
Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.
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