Ruolo Operativo in Sala
Stiamo cercando un professionista con esperienza nel ruolo di Responsabile di Sala per il nostro team. La persona ideale ha almeno 2-3 anni d'esperienza e possiede una conoscenza discreta dell'inglese.
Le attività da svolgere saranno:
* Accoglienza clienti
* Presa comande
* Ruolo operativo in sala
* Gestione personale di sala
* Collaborazione con personale cucina
* Predisposizione dell'allestimento delle sale per gli eventi
* Coordinamento dei servizi di sala
* Organizzazione turni del personale
* Gestione cassa
Caratteristiche Richieste
In sintesi, le caratteristiche richieste sono:
* Accoglienza clienti
* Aggiornare il personale sul menù del giorno
* Assistere i clienti con esigenze particolari
* Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
* Gestione brigata
* Gestione comande
* Gestione della sala
* Gestire i clienti difficili
* Gestire le lamentele dei clienti
* Monitorare pulizia della sala
* Organizzazione ordini e forniture
* Predisporre i tavoli
* Presentazione carta dei vini
* Programmare i turni
* Spiegazione menu
* Supervisionare il personale
* Upselling
* Utilizzo palmare/tablet
* Valutare i feedback dei clienti
* Gestione cassa
* Eseguire le procedure di apertura e chiusura
* Gestire le prenotazioni
* Ottimizzare la vendita
* Preprarare il ristorante per il servizio
* Servire pietanze ai tavoli
* Servizio al vassoio
* Servire i vini
* Sbarazzo e pulizie
Vantaggi
In cambio, offriremo:
* Pasti inclusi per lo staff
* Alloggio
Altro
Possibilità di alloggio per candidati con domicilio lontano dal luogo di lavoro. Richiesta flessibilità dei candidati a lavorare occasionalmente anche in altri locali della stessa proprietà.
Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. Impegno richiesto è full time con turni variabili su 6 giorni a settimana. Stipendio commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.