Area: Ristorazione, Ospitalità alberghieraDescrizione dell'offertaSynergie Italia ricerca, per cliente operante nel settore alberghiero e ristorativo di fascia lusso/boutique situato in una delle località più prestigiose della Riviera Ligure, una figura di ECONOMO.La risorsa sarà responsabile della gestione dei materiali, dei consumi e delle giacenze per tutti i reparti della struttura (cucina, sala, bar, housekeeping), assicurando ordine, controllo e corretto approvvigionamento.MansioniGestione materie prime e consumi
Controllo quotidiano dei livelli di stockVerifica delle scorte per cucina, bar, sala, housekeepingControllo pesi, quantità e resa dei prodotti fornitiControllo dell'entrata merci in accettazioneMonitoraggio qualità e date di scadenza
Controllo attrezzature e materiali di sala
Verifica periodica di: bicchieri, posate, piatti, porcellane, attrezzature di servizioSegnalazione e gestione della sostituzione materiali mancanti o rottiInventario completo stagionale e mensile
Magazzino e ordini
Registrazione entrate e uscite materialiOrganizzazione degli spazi di magazzinoControllo costante delle giacenzePreparazione delle liste di riordinoCoordinamento con l'ufficio acquisti
Contabilità e controllo costi
Verifica prezzi e quantità su DDT e fatturePrevenzione sprechi e analisi costi/consumiReportistica per Direzione e AcquistiNecessaria ottima conoscenza di Excel
Presenza in struttura
Controllo fisico dei reparti (cucina, sala, bar, housekeeping)Supporto ai capi reparto per esigenze materialiMonitoraggio del rispetto delle procedure
Requisiti
Esperienza in ruoli simili nel settore hospitality o F&BOttime capacità organizzative e di precisionePadronanza di Excel (livello avanzato)Affidabilità, attenzione al dettaglio, capacità di analisiPreferibile esperienza in strutture 4–5 stelleCapacità di lavorare con metodo, ordine e senso di responsabilità
Si offre
Contratto a tempo determinatoCCNL TurismoInquadramento: 4° o 3° livello, in base all'esperienzaSede di lavoro: Paraggi/Portofino (GE)Orario di lavoro: 40 ore settimanali, da lunedì al sabato mattina
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.Le persone interessate sono invitate a leggere l' ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004#J-18808-Ljbffr