Ricerca di un Vice Responsabile Produzione Grana Padano
\n
È il candidato/la candidata ideale per questa opportunità? Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto.Compiti e principali attività La risorsa, riportando direttamente al Direttore di Stabilimento, si occuperà delle seguenti funzioni:
\n
· Pianifica e monitora le attività produttive,
\n
· Coordina tutte le fasi di produzione del Grana Padano, dalla ricezione e analisi del latte fino al trasferimento in magazzino di stagionatura,
\n
· Rendiconta la produzione giornaliera e mensile tramite report e sistemi operativi aziendali,
\n
· Verifica dei corretti standard di lavorazione del Grana Padano e le norme del Consorzio di Tutela,
\n
· Controlla la qualità finale dei prodotti e conformità,
\n
· Pianifica i turni di lavoro delle risorse, coordina i casari e gli operatori di produzione
\n
· Collabora con il Direttore di Stabilimento nelle attività di miglioramento continuo e sviluppo impianti,
\n
· Programma interventi manutentivi ordinari e straordinari da sottoporre al Direttore di Stabilimento
\n
· Garantisce la tracciabilità delle forme intere e gestisce la documentazione per le certificazioni (es. CSQA)
\n
I requisiti
\n
· Diploma di Perito Agrario o diploma di Addetto alle trasformazioni lattiero – casearie e Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari;
\n
· 2 anni di esperienza professionale in aziende del settore alimentare; preferibilmente in caseifici che producono formaggi a pasta dura (Grana Padano)
\n
· competenze e conoscenze di Tecnologie tipiche di xrdztoy aziende di Processo;
\n
· conoscenza della chimica e microbiologia del latte e dei processi di maturazione del formaggio
\n
· conoscenza approfondita delle norme HACCP e dei sistemi di qualità alimentare
\n
· capacità di gestione delle risorse umane e leadership nel coordinare i turnazioni di lavoro
\n
· abilità nel risolvere rapidamente anomalie nel processo di produzione
\n
· Età compresa tra i 25 e 35 anni
\n
· Residenza in zone limitrofe a Cremona
\n
Per candidarsi inviare il cv a: