Chi siamo
Vega Società Cooperativa è una solida realtà del commercio associato della Distribuzione Organizzata, che opera nel Veneto e nel Friuli-Venezia Giulia con una rete di oltre 300 punti vendita, suddivisi tra Superstore, Supermercati, Superette, Negozi specializzati e negozi di vicinato.
Il capitale umano è un aspetto fondamentale del gruppo, essendo il motore dello sviluppo della Società: viene infatti costantemente aggiornato attraverso qualificati interventi formativi, tutti finalizzati a migliorarne le competenze.
Offerta
Per la nostra unità produttiva dedicata alla lavorazione e stoccaggio della carne, Franzin Carni S.r.l., ricerchiamo uno/una
TECNICO DI PRODUZIONE
La risorsa rispondendo alla Direzione Generale, sarà chiamato/a a gestire le attività di supervisione e ottimizzazione dei processi di trasformazione, lavorazione e confezionamento della carne.
Nello specifico si occuperà di:
* Gestione del Processo Produttivo: Pianificare le attività di produzione in base agli ordini, gestendo gli operatori e i macchinari.
* Lavorazione Carni: Supervisionare le operazioni di prima lavorazione e seconda lavorazione.
* Controllo Qualità: Monitorare le caratteristiche organolettiche e la conformità della carne, gestendo materie prime e semilavorati.
* Sicurezza Alimentare (HACCP): Applicare e far rispettare le normative igienico-sanitarie vigenti (HACCP) e i disciplinari di produzione.
* Manutenzione Attrezzature: Assicurare il corretto funzionamento, la sanificazione e la manutenzione ordinaria di macchinari, impianti e celle frigorifere.
* Confezionamento e Stoccaggio: Coordinare il confezionamento dei prodotti finiti e la corretta conservazione negli spazi refrigerati.
Requisiti:
* Conoscenza Anatomica: Padronanza della struttura animale e dei diversi tagli di carne.
* Tecniche di Lavorazione
* Utilizzo Macchinari: Capacità di utilizzo di attrezzature industriali per la lavorazione.
* Normative: Conoscenza del "Pacchetto Igiene" e delle norme sulla sicurezza sul lavoro.
* Esperienza pregressa nel settore carni/salumi (macellazione o produzione).
* Diploma tecnico (settore agroalimentare o agrario) o qualifica professionale specifica.
* Capacità di lavorare in ambienti a temperatura controllata.
* Flessibilità oraria e orientamento al risultato.
Sede di lavoro: Meolo (VE)
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Benefit:
* Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda