Descrizione del Lavoro
Il Gruppo Extro Hotels è alla ricerca di un professionista qualificato per occupare il ruolo di Head Bartender del Ristorante Panoramico Fine Dining.
Responsabilità Principali:
* Gestire le operazioni quotidiane del bar, garantendo servizio di lusso e soddisfacendo le esigenze dei clienti;
* Supportare la direzione nell'analisi e nel calcolo del drink cost al fine di raggiungere un ottimale equilibrio tra costi e qualità del prodotto;
* Realizzare il menù beverage e sviluppare nuovi drink e cocktail creando ricette innovative;
* Supervisione del processo di preparazione delle bevande, assicurandosi che i drink siano realizzati secondo gli standard di qualità;
* Gestire le eventuali lamentele dei clienti e si impegna per garantire un'esperienza positiva;
Requisiti:
* Ottima conoscenza della miscelazione, della guarnizione e del servizio delle bevande;
* Conoscenza approfondita delle bevande alcoliche, dei liquori, dei vini e degli altri ingredienti utilizzati per creare cocktail;
* Capacità di gestire più attività contemporaneamente, garantire che gli ordini vengano eseguiti in modo efficiente e di mantenere il bar organizzato, rifornito e pulito;
* Orientamento al lavoro di squadra, capacità di guidare e motivare il suo team, creando un ambiente di lavoro positivo e stimolante;
Vantaggi:
* Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale;
* Opportunità di crescita e sviluppo professionale;
* Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta;