Contesto Aziendale
Siamo un'azienda ormai di riferimento nel panorama vitivinicolo italiano e non solo. Ci troviamo nel centro di Fiesole (FI) dove Bibi, il proprietario, ha creato la prima cantina in città. Proprio da questa storica collina si gode di una vista mozzafiato su Firenze e sui nostri vigneti. L'azienda opera a livello nazionale ed internazionale esportando, qualità ed eleganza con i propri vini. Produciamo vini IGT principalmente da uve Sangiovese a Fiesole ed Ansonica all'Isola del Giglio (GR).
Obiettivo del Ruolo
L'aiuto enologo affiancherà l'enologo responsabile in tutte le fasi del processo produttivo, dalla raccolta delle uve, alla vinificazione, affinamento ed infine imbottigliamento.
Il ruolo richiede competenze tecniche ma soprattutto una spiccata capacità nel lavoro di squadra. Saranno fondamentali nella scelta le esperienze in cantina ed i titoli di studio (laurea in Viticoltura ed Enologia e/o titolo da Enotecnico). L'obiettivo è di iniziare con un contratto a tempo determinato per poi passare ad un inserimento solido se da entrambe le parti ci sarà sintonia e collaborazione.
Infine il candidato ideale dovrà essere disponibile a muoversi e stare fuori alcuni giorni per aiutare a seguire i vigneti e cantina all'Isola del Giglio.