Phi Hotel Sighientu di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di un/una Pizzaiolo/a che garantisca qualità, tradizione e creatività nella preparazione delle pizze, contribuendo all'eccellenza dell'offerta gastronomica della struttura.
Principali mansioni/cosa fa:
* Prepara impasti e gestisce le diverse fasi di lievitazione
* Realizza pizze secondo le ricette tradizionali e le proposte del menù
* Cura la cottura delle pizze nel forno, assicurando tempi e qualità ottimali
* Seleziona e prepara gli ingredienti, garantendo freschezza e rispetto degli standard qualitativi
* Collabora con la brigata di cucina per coordinare il servizio e le tempistiche
* Mantiene ordine e pulizia nella propria postazione di lavoro e nelle attrezzature
* Garantisce il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro
* Contribuisce alla creazione di nuove proposte gastronomiche e all'innovazione del menù
Cosa deve conoscere:
* Tecniche di impasto e lievitazione tradizionali e moderne
* Tipologie di farine e ingredienti utilizzati nella preparazione della pizza
* Tecniche di cottura al forno a legna, elettrico o a gas
* Normative di igiene e sicurezza alimentare applicate al settore ristorativo
* Capacità di organizzazione e gestione della propria postazione
* Creatività, precisione e attenzione ai dettagli
* Attitudine al lavoro di squadra e collaborazione con la brigata di cucina
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.
In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.
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