Pubblicato il 18 marzo
Mansioni della posizione
**FATTORIA TOCCAFERRO** La Società C. LOUNGE SRL, è un'azienda di ristorazione in resistente espansione con il marchio **FATTORIA TOCCAFERRO,**presente nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia Romagna e Lombardia. **Mission**: “Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti." Promuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti. Il nostro motto è: “Mangia ciò che vedi e compra ciò che mangi” **Vision**: Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione **Valori chiave**: Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone. **La nostra storia**: Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell’amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l’eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l’innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti. **Posizione**:
Per il proprio locale sito presso il Centro Commerciale "Le Vele" in Viale G. Marconi, DESENZANO SUL GARDA 25015 (Brescia), l'azienda assume una figura di **PIZZAIOLO**dando la preferenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali. **La figura si occuperà di**: - Gestire la preparazione dell’impasto secondo le modalità e le ricette aziendali
- Assicurarsi che l’impasto rispetti i giusti tempi di maturazione e rispecchi i nostri standard di presentazione
- Cuocere le pizze nel forno in dotazione al punto vendita (a legna o elettrico) garantendo che siano cotte alla perfezione e presentate in modo accattivante
- Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione
- Monitorare e gestire le scorte di ingredienti e segnalare eventuali necessità di riordino
- Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo ambiente di lavoro
- Collaborare con il team per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente **Requisiti**:
**_Hard skills_**
- Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta
- Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone
- Esperienza in servizi con comande elettroniche
- Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana )
- Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)
- Numero coperti gestiti non inferiore a 120
- Conoscenza norme HACCP **_
Soft skills_**
- Rispetto delle regole
- Puntualità
- Pulizia
- Capacità di rapportarsi con il team di lavoro **Altre informazioni**:
**Si offre**: - Iniziale contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) con possibilità di indeterminato (CCNL Turismo)
- Range Stipendio 1400-1700
- Contratto di lavoro: Tempo pieno, full time
- Lavoro su turni
- Vitto durante il servizio, NO Alloggio JOINUS
