Overview
Kekyjob società di Headhunting, per azienda cliente, leader nel settore ricettivo, con venti villaggi in Italia ricerca un / una :
Responsabilità principali
* Responsabile dei servizi di ristorazione
* La risorsa si occuperà di organizzare l'attività di ristoranti, pizzerie e bar.
* Decidere il prezzo di vendita del servizio
* Decidere l'acquisto e verificare la consegna degli alimenti
* Selezionare e assumere il personale
* Organizzare, vigilare e assistere il personale nell’operatività tecnica del servizio
* Garantire la disponibilità e la manutenzione delle attrezzature per la preparazione dei cibi. In caso di organizzazione di buffet in occasione di eventi, oltre alle mansioni descritte, si occuperà di concludere contratti con organizzazioni interessate all'organizzazione di buffet, della supervisione dell'organizzazione del buffet e di incassare i compensi pattuiti
Formazione, Esperienze, Competenze
* Diploma superiore in ambito economico / gestionale / ristorativo
* Esperienza pregressa di almeno 5 anni in posizioni similari nel settore ristorativo o alberghiero
* Conoscenza delle norme e del contesto F&B italiane (HACCP, etc.), delle procedure e delle attrezzature di una cucina di medie-grandi dimensioni
* Capacità di fornire un eccellente servizio clienti
* Gestione operativa: Il responsabile dovrà essere in grado di gestire efficacemente le operazioni quotidiane del ristorante, l'acquisto di forniture, la gestione dell'inventario e il controllo dei costi
* Conoscenza del settore alimentare
* Budgeting e contabilità: Dovrà essere in grado di pianificare e gestire il budget di ristoranti / bar e monitorare le entrate e le spese
* Consolidata esperienza in aziende strutturate settore food e beverage di medie / grandi dimensioni
* Softskill
* Leadership : Deve essere un leader efficace, in grado d' ispirare e motivare il personale a lavorare al massimo delle proprie capacità
* Problem-solving : Deve essere in grado di risolvere rapidamente i problemi che possono sorgere nell'ambito delle operazioni quotidiane
* Gestione del tempo
* Abilità di comunicazione
* Lingua: conoscenza della lingua inglese
Sede
centro nord Italia
Inquadramento
Contratto a tempo determinato 8 / 12 mesi con possibilità di tempo indeterminato.
Inquadramento 1” livello Commerciale e retribuzione in linea con le reali capacità della risorsa
Disponibile a trasferte sul territorio italiano
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, senza discriminazione alcuna, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03.
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