In vista della Stagione, Russotti Gestioni Hotels Spa per l'Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection è alla ricerca di un Commis Di Pasticceria.
La risorsa supporterà il reparto nella preparazione di prodotti da forno di alta qualità, dolci e dessert.
Questo ruolo richiede passione per la pasticceria, attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare in un atmosfera di cucina qualificato.
Le funzioni principali del Commis di Pasticceria includono:
Produrre preparazioni base della pasticceria
Supportare nella produzione di lievitati
Controllare gli approvvigionamenti delle materie prime
Eseguire quanto richiesto dal capo partita e dallo chef
Mantenere pulite ed ordinate le aree di lavoro, gli attrezzi e le attrezzature utilizzate durante la produzione
Tutelare il materiale di lavoro e gli strumenti di cucina nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza
Caratteristiche ricercate:
Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali
Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo.
Conoscenza della lingua italiana
Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi
Corso H.A.C.C.P.
Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.
Conoscenza del funzionamento di reparto
Conoscenza standard e procedure operative hotel
Conoscenza delle normative vigenti
Conoscenza delle principali norme di sicurezza
Utilizzo macchinari cucina
Tecniche di conservazione alimenti
Conoscenza scienze alimentari
Soft skills:
Iniziativa e innovazione
Orientamento al risultato
Teamwork
Gestione stress
Comunicazione empatica
Si prega di notare che per la posizione non è prevista la fornitura dell'alloggio.
Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE
J-*-Ljbffr