L'agenzia RISTOLUTION S.R.L cerca per importante struttura la figura professionale di CUOCO CAPOPARTITA CON ESPERIENZA DI HOTEL DI LUSSO E RISTORANTI STELLATI PRINCIPALI MANSIONI - Selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa. - Curare la guarnizione e verificare la _mise en place_ delle portate in uscita dalla cucina. - Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù. - Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi. - Organizzare e guidare il lavoro di una squadra SEDE DI LAVORO: SATURNIA ORARIO: SU TURNI Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi e ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Turni Possibilità di pendolarismo/trasferimento: - Grosseto, Toscana: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale) - HOTEL DI LUSSO: 2 anni (Obbligatorio) - RISTORANTE STELLATO: 1 anno (Obbligatorio) Disponibilità a lavorare per turni: - Turno di giorno (Preferenziale)