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Lavoro nella ristorazione

Le offerte di lavoro nel turismo sono spesso molto legate alla stagionalità e alle nuove tendenze (come l'ecoturismo, l'organizzazione dei viaggi online, le mete emergenti, ecc). È necessario amare il contatto con le persone e, a volte, essere pronti a lavorare a ritmi sostenuti e ad orari insoliti.


Questo settore non conosce crisi e i mestieri  sono tanti e variegati ed è sicuramente un settore nel quale le assunzioni si mantengono anche in periodo di crisi ed è caratterizzato da una certa dinamicità. Molte le offerte di lavoro in ristorazione, soprattutto per i camerieri e i cuochi.

I datori di lavoro del turismo: tantissime tipologie presenti

La varietà di datori di lavoro è enorme: alberghi (di tutte le categorie), ristoranti (di tutte le categorie), tour operators, agenzie di viaggio, bar (di tutte le categorie), locali (di ogni tipo), ecc. L'Italia richiama turisti da tutto il mondo: è consigliato quindi conoscere almeno una seconda lingua senza tuttavia basare tutta la propria candidatura solo su questa conoscenza: il settore turistico-alberghiero-ristorazione richiede anche molte competenze specifiche ad ogni professione. Queste competenze sono molto diverse a seconda del lavoro che si desidera fare: il lavoro di un dipendente di un'agenzia di viaggi è, per esempio, molto diverso da quello di un addetto alle camere di un albergo o di un cameriere.


I luoghi privilegiati per trovare lavoro nella ristorazione sono, ovviamente, le grandi città turistiche. Ma al di là delle solite Roma-Venezia-Firenze pensate anche alle città un po' più piccole e ai territori che fanno la ricchezza d'Italia. E non dimenticate che il cibo è una delle ragioni che portano i turisti nel bel paese. Una ricerca basata sulla "geografia della tavola" potrebbe essere una buona idea.

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