Descrizione dell'azienda
Palazzo Fiuggi è noto come uno dei più esclusivi ritiri di benessere medico del mondo, situato in Italia. Con un'ambientazione naturale mozzafiato famosa per le sue acque curative, offre un accesso privilegiato a strutture termali e mediche di livello mondiale. Con la sua reputazione prestigiosa, il Palazzo Fiuggi fornisce esperienze uniche per migliorare la qualità di vita. È stato premiato come vincitore del "2021 Tatler Spa Guide Award".
Descrizione del ruolo
Cerchiamo un Capo Partita con sede di lavoro a Fiuggi per un ruolo a tempo pieno e in sede. La figura sarà incaricata di dirigere e supervisionare una specifica partita in cucina, gestendo le operazioni giornaliere e assicurando alti standard di qualità. Le mansioni includono la preparazione di piatti, la gestione delle provviste, la supervisione del personale e il rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare. Il capo partita lavorerà in collaborazione con il team della cucina per garantire una straordinaria esperienza culinaria agli ospiti.
Qualifiche
* Esperienza in preparazione e presentazione dei piatti, inclusa la conoscenza delle tecniche di cottura avanzate e la capacità di lavorare con ingredienti di alta qualità.
* Competenze nella gestione delle scorte e delle forniture alimentari, garantendo l'ottimizzazione delle risorse e il minimo spreco.
* Abilità di leadership, comprensive di capacità di formare il personale, coordinare il team e risolvere problemi in contesti dinamici.
* Capacità di seguire e applicare scrupolosamente le norme di igiene e sicurezza alimentare in cucina.
* Gradite doti di creatività culinaria, attenzione ai dettagli e passione per il servizio clienti di lusso.
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