R Collection Hotels è una realtà dinamica che si propone al panorama dell'hotellerie di lusso Italiana con 11 Boutique Hotels nelle località più iconiche tra cui Varenna (LC), Menaggio (CO), Oggiono (LC), Rapallo (GE), Courmayeur e La Thuile (AO), Milano.
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CHEF DE PARTIE - BEACH CLUB:
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Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Chef de Partie - Ristornate Marina di Bardi per la stagione 2026 (maggio - ottobre).
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Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e cooperativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.
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Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF
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Responsabilità
\nGestione e organizzazione della partita\n
Lavorazione e cottura della materia prima
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Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
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Supervisione del team
\nConoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura\n
Il profilo ideale
\nConoscenza delle tecniche di cottura\n
Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
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Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
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Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
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Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti
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Puntualità
\nForte cultura aziendale e atteggiamento propositivo\n
Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Rapallo (GE)
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Si offre:
\nContratto a tempo determinato stagionale\n
Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede
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Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda
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Training e Formazione obbligatoria
\nStaff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection\n
Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World