Descrizione dell'azienda
Al Relais & Châteaux Monaci delle Terre Nere condividiamo Benessere e Passione in armonia con la Natura, con i nostri ospiti e i nostri collaboratori. Una dimora di eccellenza, in un piccolo angolo di Paradiso, immerso nella quiete, alle pendici del Maestoso Vulcano Etna con viste irripetibili della costa Mediterranea. L’accoglienza è la nostra missione. Crediamo che, attraverso la condivisione dei nostri valori fondanti, sostenibilità, valorizzazione e rispetto di un territorio straordinario, Monaci delle Terre Nere rappresenti il luogo ideale in cui sviluppare e mettere a frutto le proprie competenze professionali e attitudini personali.
Descrizione del lavoro
La risorsa riportando al GM si occuperà delle seguenti attività:
• Gestire e supervisionare l'intera operazione di Food & Beverage del resort, inclusi ristoranti, bar, servizio in camera e catering per eventi speciali.
• Gestire e garantire un miglioramento continuo e proporre azioni correttive e migliorative per un raggiungimento efficace dei KPI
• Sviluppare e implementare strategie per aumentare le entrate del settore Food & Beverage, migliorare la qualità del servizio e ottimizzare i costi.
• Supervisionare il reclutamento, la formazione e lo sviluppo del personale del Food & Beverage, garantendo che siano ben addestrati e motivati.
• Collaborare con la squadra di cucina per creare e migliorare il menu, tenendo conto delle esigenze dei clienti e delle tendenze del settore.
• Mantenere standard igienici e di sicurezza alimentare rigorosi in conformità con le normative vigenti.
• Gestire i fornitori e negoziare contratti vantaggiosi per prodotti e servizi.
Qualifiche
• Esperienza comprovata in ruoli di gestione nel settore Food & Beverage in strutture di lusso.
• Conoscenza approfondita della cucina e delle bevande, compresi i vini.
• Eccellenti abilità di leadership e capacità di gestione del personale.
• Capacità di lavorare in un ambiente ad alto ritmo e gestire situazioni stressanti in modo professionale.
• Eccellenti capacità di comunicazione e relazione con il cliente.
• Orientamento ai risultati e capacità di gestione del budget.
• Laurea in Gestione alberghiera, Ristorazione o campo correlato è un plus.
Completano il profilo ideale intraprendenza, flessibilità e positività. È fondamentale possedere un’ottima capacità di organizzazione del tempo e di definizione delle priorità
Informazioni aggiuntive
Monaci delle Terre Nere offre un ambiente di lavoro stimolante e un'opportunità unica di far parte di un team impegnato a offrire un'esperienza straordinaria ai nostri ospiti. Monaci delle Terre Nere offre ai propri dipendenti un percorso di formazione professionale e la possibilità di crescita all’interno dell’azienda.
Opportunità di inserimento per la stagione 2025 fino a fine novembre
Orario di lavoro full time 5 gg su 7, opportunità di alloggio