Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Chef de Partie - Ristorante Gourmet per la stagione 2026 (maggio- ottobre).
Il/la candidato/a entrerà in una squadra giovane e dinamica. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.
Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF
Responsabilità
* Gestione e organizzazione della partita
* Lavorazione e cottura della materia prima
* Mantenimento dell’igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
* Supervisione del team
* Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura
Il Profilo Ideale
* Conoscenza delle tecniche di cottura
* Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
* Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
* Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
* Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti
* Puntualità
* Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
* Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Rapallo (GE)
Si Offre
* Contratto a tempo determinato stagionale
* Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede
* Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda
* Training e Formazione obbligatoria
* Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
* Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World