Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTTIA per inserimento all' UNAHOTELS BOLOGNA SAN LAZZARO di BOLOGNA (BO) IL CANDIDATO SI OCCUPERA’ DI: - Preparare la mise-en-place per il servizio - Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione; - Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina - Cucinare in collaborazione con il resto dello staff di cucina secondo gli standard qualitativi - Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti; - Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione; - Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.); - Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati COSA OFFRIAMO? - Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO CCNL SETTORE TURISMO; - Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 53 strutture della Catena Alberghiera; - Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL:polizze assicurative, noleggio a lungo termine ecc.; - Agevolazioni bancarie con BPER su conti correnti, prestiti e mutui;: - Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità; - Percorsi di crescita professionali; REQUISITI RICHIESTI: - Esperienza pregressa in ruolo analogo; - Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress. Tipi di retribuzione supplementare: - Maggiorazione lavoro festivo - Maggiorazione lavoro domenicale - Quattordicesima - Tredicesima Luogo di lavoro: Bologna San Lazzaro Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: a partire da €1.300,00 al mese Orario: - Festivo - Turni - Turno diurno - Weekend Lingua: - Inglese (Preferenziale)