Siamo alla ricerca di uno Chef Capo Partita per prestigiosa struttura 5 stelle situata nel cuore della Costiera Amalfitana. L'ambiente di lavoro è vivace, qualificato e orientato all'eccellenza gastronomica, con particolare attenzione ai prodotti del territorio e a una cucina mediterranea di alto livello. ???? Mansioni principali
Gestione autonoma della propria partita (caldi, freddi, primi, secondi o pasticceria, a seconda di competenze ed esigenze). Preparazione e presentazione delle pietanze secondo gli standard qualitativi della struttura. Coordinamento con la brigata e collaborazione con lo Chef di Cucina. Controllo qualità delle materie prime e rispetto delle norme HACCP. Contributo alla creazione di nuovi piatti e al miglioramento dell'offerta culinaria. ???? Requisiti
Esperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in hotel o ristoranti fine dining. Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, dei tempi di produzione e della gestione della linea. Capacità di lavorare in team e in contesti ad alto ritmo. Precisione, organizzazione e forte orientamento alla qualità. Disponibilità a lavorare su turni. Professionalità, passione e desiderio di crescere. ???? Offriamo
Contratto stagionale o annuale, in base al profilo. Alloggio incluso per tutta la durata del contratto. Ambiente di lavoro prestigioso e stimolante. Possibilità di crescita professionale interna. Retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza. #ALIPRIORH Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.
#J-18808-Ljbffr