Overview
Nel cuore della Brianza, affacciato sulle acque del Lago di Annone, Bianca Relais è una destinazione di charme dove ospitalità di alto livello e cucina d’autore si incontrano in un equilibrio raffinato e contemporaneo. La proposta gastronomica è guidata da mani stellate, che interpretano la cucina come esperienza sensoriale: materie prime eccellenti, tecnica, ricerca e rispetto del territorio si fondono in una visione elegante, precisa e riconoscibile. Ogni piatto nasce da un lavoro di squadra rigoroso, dove attenzione al dettaglio, qualità e passione sono valori che ci contraddistinguono. Entrare nella brigata di cucina di Bianca Relais significa far parte di un ambiente strutturato, ambizioso e stimolante, dove il talento viene valorizzato, la formazione è continua e l’obiettivo è l’eccellenza quotidiana.
Se desideri crescere in un contesto fine dining, e contribuire alla costruzione di un nuovo progetto gastronomico di alto profilo, guidato da una leadership orientata all\'eccellenza, Bianca Relais è il luogo in cui trasformare la tua passione in carriera.
Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF
Responsabilità
* Gestione e organizzazione della partita
* Lavorazione e cottura della materia prima
* Mantenimento dell\'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
* Supervisione del team
* Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura
Il profilo ideale
* Conoscenza delle tecniche di cottura
* Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
* Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
* Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
* Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti
* Puntualità
* Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
* Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Oggiono (LC)
Si offre
* Contratto a tempo determinato stagionale
* Uniforme aziendale
* Mensa aziendale
* Training e Formazione obbligatoria
* Formazione Standard di servizio
* Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
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