Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, ricerca un/una Sommelier da inserire all'interno della brigata di sala.
La figura avrà un ruolo chiave nell'esperienza enogastronomica dell'ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità.
Responsabilità
* Accogliere e guidare gli ospiti nella scelta dei vini, garantendo un servizio attento, elegante e in linea con gli standard Michelin.
* Gestire la carta dei vini e l'intera proposta enologica: selezione, abbinamenti, degustazioni e servizio.
* Curare la cantina: ordini, stoccaggio, rotazione, inventario e relazione con i fornitori.
* Collaborare con lo Chef e il Restaurant Manager per definire abbinamenti e percorsi di degustazione.
* Supportare il team di sala durante il servizio, contribuendo al coordinamento nelle fasi operative.
* Gestire richieste specifiche e assicurare un'esperienza personalizzata per ogni ospite.
Requisiti
* Esperienza comprovata come Sommelier in contesti fine dining; la provenienza da ristoranti stellati è considerata un plus importante.
* Ottima conoscenza di enologia, tecniche di servizio, food pairing e gestione della cantina.
* Professionalità, attenzione al dettaglio e forte orientamento all'ospite.
* Capacità di lavorare in team e ottime doti comunicative.
* Buona conoscenza della lingua inglese; una seconda lingua è un valore aggiunto.
* Disponibilità a lavorare 5 giorni a settimana secondo turnazione.
Sede & Dettagli
* Milano Centro
* Inserimento in un contesto di eccellenza internazionale
* Trattamento economico commisurato all'esperienza e al livello della struttura