Descrizione del lavoro Eurointerim S.p.A. - Filiale di Busto Arsizio ricerca per storico e importante Resort Vitivinicolo un profilo professionale da inserire per potenziamento dell'organico durante la stagione aprile-dicembre: SOUS CHEF Descrizione del lavoro: la figura professionale ricercata dovrà svolgere le seguenti attività: Supporto operativo allo Chef nella gestione della brigata di cucina Gestione diretta di una o più linee di cucina Supervisione delle preparazioni e controllo della qualità dei piatti Gestione delle partite (caldi, freddi, pasticceria base) Gestione ordini e controllo delle materie prime Organizzazione delle preparazioni e ottimizzazione dei flussi di lavoro Competenze richieste: i requisiti indispensabili per lo svolgimento del ruolo sono: Esperienza pregressa nel ruolo (preferibilmente in hotel 4/5 stelle, relais o ristoranti di medio-alto livello) Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea Capacità di lavorare su menù degustazione e abbinamenti vino-cibo Conoscenza della cucina piemontese e dei prodotti tipici del Monferrato Conoscenza normativa HACCP Tipo di assunzione : contratto determinato/somministrazione (definito con la Direzione Aziendale) per la stagione Aprile - Dicembre. Retribuzione : commisurata all'esperienza e definita con la Direzione Aziendale. Disponibilità lavorativa : full time (disponibilità weekend e festivi) Luogo di lavoro : Monferrato Asti La ricerca si rivolge a candidati ambosessi (D.lgs. n.198/2006); applicandosi all'annuncio il Candidato conferma di aver letto e accettato l'informativa privacy presente al link http://www.eurointerim.it/informativa-per-i-candidati (GDPR - Regolamento UE 2016/679). Eurointerim S.p.A. - Aut. Min.1208 SG del 10/09/2003. Varese