Cigierre, nata nel, è oggi leader della ristorazione commerciale in Italia con oltre 370 ristoranti e brand comeOld Wild West, Wiener Haus, Shi's, America Graffiti, Smashie e Pizzikotto.Riunisce più di* collaboratori di 80 nazionalitàe, attraverso Cigierre Academy, offre percorsi di crescita e certificazioni professionali: il95%dei manager proviene da percorsi interni.
Per il nostro brandOld Wild Westsiamo alla ricerca di:1 CHEF TRAINER retefranchisingZONA CENTRO NORD.
Lo/La Chef Trainer svolge un ruolo itinerante e si occupa della formazione, supervisione e valutazione dei locali assegnati (Zona Centro Nord Italia).
Collabora con le figure operative verificando e formando, quando in loco, lo staff di cucina e il responsabile;
Fornisce feedback al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante
Controlla e verifica l'idoneità igienico sanitaria, fa applicare il manuale autocontrollo (TMC/HACCP) in uso, verifica, la presenza e l'utilizzo dei DPI;
A seguito delle visite effettuate nei ristoranti, formalizza mediante le apposite check list una valutazione sulla corretta applicazione degli standard e delle procedure;
Tempo determinato o tempo indeterminato a seconda del profilo scelto;
Retribuzione fissa (commisurata all'esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), premio sulla valutazione;
Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola prima dell'inserimento in ruolo;
Accesso alla piattaforma CGR Agevolazioni con scontistiche dedicate;
Accesso alla piattaforma Academy Go Digital, piattaforma di formazione digitale che raccoglie tutti i contenuti formativi per poter sempre accedere ai corsi specialistici, manuali, e-learning, news e approfondimenti;
Esperienza nel ruolo pregressa maturata preferibilmente nella ristorazione commerciale o in contesti similari;
Ottima conoscenza della gestione di una cucina standardizzata;
Capacità di organizzazione, analisi e problem solving;
L'offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità
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