Moscatello & Mulinër - Design Agri Relais a Pozzolengo (Basso Lago di Garda), un luogo che coniuga arte, natura e gastronomia d'eccellenza, è alla ricerca di una figura professionale da inserire nella propria brigata di cucina.
- Cuoco Capo Partita
La nostra visione: la nostra cucina è un tributo al territorio e alla stagionalità. Cerchiamo un professionista che sappia interpretare la nostra filosofia, trasformando materie prime d'eccellenza in esperienze gastronomiche memorabili per i nostri ospiti, in un contesto dove il design incontra la tradizione.
Descrizione della posizione: il/la candidato/a sarà responsabile della preparazione e della gestione delle linee di cucina, garantendo standard qualitativi elevati in ogni fase del servizio. La figura opererà in un contesto dinamico e stimolante, contribuendo attivamente al successo del nostro progetto ristorativo.
Responsabilità principali:
- Preparazione e servizio: gestire con competenza le linee di preparazione e il servizio espresso, assicurando precisione tecnica e velocità di esecuzione.
- Qualità e creatività: garantire una presentazione impeccabile dei piatti ed una costante attenzione alla qualità delle portate.
- Gestione materie prime: cura nella selezione e conservazione degli ingredienti, valorizzando i prodotti locali e minimizzando gli sprechi.
- Igiene e sicurezza: mantenere la massima pulizia della postazione e rispettare rigorosamente le normative HACCP.
- Collaborazione: lavorare in sinergia con la brigata e il personale di sala per assicurare un flusso di lavoro armonioso.
Requisiti richiesti:
- Esperienza: almeno 3 anni di esperienza nel ruolo di Cuoco/a (costituirà un plus l’esperienza in strutture di alto livello, Relais o Boutique Hotel).
- Competenza tecnica: ottima conoscenza delle tecniche di cottura e della lavorazione delle materie prime.
- Attitudine: passione per l'enogastronomia, precisione, puntualità e capacità di lavorare in team.
- Automunita/o
Candidatura: invitiamo gli interessati in possesso dei requisiti richiesti ad inviare il proprio Curriculum Vitae aggiornato, specificando nell'oggetto "Candidatura Cuoco/a", al seguente indirizzo e-mail:
ristorantemoscatellomuliner@gmail.com
Saranno prese in considerazione unicamente le candidature in linea con il profilo ricercato. La presente offerta di lavoro è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Sede di lavoro: Di persona