Il Grand Hotel Maratea, prestigioso 4 stelle immerso nella suggestiva cornice della costa lucana, è alla ricerca di un/a Chef di Cucina che sappia guidare con professionalità, passione e spirito organizzativo la brigata durante la stagione in corso. Responsabilità principali - Coordinamento dell’intera brigata di cucina, organizzazione dei turni e delle partite. - Ideazione e realizzazione dei menù in linea con l’identità dell’hotel e con la stagionalità dei prodotti. - Supervisione delle preparazioni e del servizio, garantendo elevati standard qualitativi. - Controllo degli approvvigionamenti e gestione del food cost. - Monitoraggio e rispetto delle normative HACCP e della sicurezza alimentare. - Collaborazione con il Direttore e il Responsabile F&B per la pianificazione operativa e strategica della ristorazione. Requisiti richiesti - Esperienza comprovata nel ruolo di Chef di Cucina in strutture alberghiere 4 o 5 stelle. - Ottime capacità gestionali, di leadership e di comunicazione. - Creatività culinaria unita a rigore organizzativo. - Conoscenza approfondita della cucina mediterranea e capacità di valorizzare le eccellenze territoriali. - Serietà, flessibilità e orientamento al risultato. - esperienza nella banchettistica Cosa offriamo - Contratto stagionale secondo il CCNL Turismo Conflavoro. - Vitto e alloggio in camera singola (camera ospiti): - Possibilità di collaborazione continuativa per le future stagioni. - Inserimento in una realtà strutturata e riconosciuta per la qualità del servizio e dell’accoglienza. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 4 mesi Retribuzione: €2.500,00 - €3.500,00 al mese Benefit: - Alloggio - Mensa aziendale - Parcheggio libero Disponibilità: - Orario flessibile - Turni Retribuzione supplementare: - Piano incentivi - Premio di produzione Esperienza: - chef: 3 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 30/05/2025