La risorsa sarà inserita all’interno del team di sala e si occuperà della gestione del rango assegnato, contribuendo a garantire un servizio impeccabile e un’esperienza di alto livello per gli ospiti.
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Principali responsabilità:
- Gestione, formazione e coordinamento del Commis de Rang
- Supervisione delle attività di mise en place e rispetto degli standard di servizio
- Gestione del servizio al tavolo e cura della relazione con l’ospite
- Inserimento e controllo delle comande, assicurando precisione e tempestività
- Collaborazione con cucina e staff di sala per garantire un servizio fluido
- Applicazione delle procedure aziendali e degli standard qualitativi della struttura