La Europe Hotels Srl è un’azienda che opera nel settore alberghiero dagli anni 80.
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Valore umano, rispetto verso l’atmosfera, sensibilità sociale, trasparenza e approfondimento continuo: sono i valori che danno l’identità alla Europe Hotels, nonché le caratteristiche che rappresentano il modo di essere delle persone che vi lavorano.
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Guidati dalla passione, siamo in prima linea in un mondo in continuo cambiamento, che richiede sempre più nuove competenze e capacità per sostenere le ambizioni di crescita che il mercato dell’Hotellerie oggi ci riserva.
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La Europe Hotels Srl ha sede a Roma ed ha attività nelle seguenti strutture alberghiere:
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- Best Western Plus Globus Hotel (3 stelle), situato nelle immediate vicinanze del Policlinico Umberto Primo e dell'Università degli Studi di Roma La Sapienza.
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- Suite Sistina For Brave Lovers, suite romantiche ubicate nell’esclusivo contesto di Trinità dei Monti nel cuore di Roma.
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\nFIGURA PROFESSIONALE RICERCATA : AIUTO CUOCO - SETTORE FOOD & BEVERAGE:\n
Responsabilità
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- Predisporre gli ordini di materie prime, effettuati da Maitre
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- Partecipare, con F&B; manager, alla scelta dei fornitori
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- Gestire gli approvvigionamenti e le scorte di prodotti di qualità
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- Essere in grado di elaborare il menù e preparare i relativi piatti
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- Garantire la qualità della preparazione dei cibi
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- Partecipare alla decisione del prezzo dei piatti e il costo della relativa preparazione
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- Sovrintendere la pulizia di ambienti e attrezzature
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- Coordinare e formare il personale che collabora in cucina
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- Interfacciarsi con F&B; Manager per la gestione del budget
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- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi aziendali secondo gli input ricevuti dal F&B; Manager
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\nMansioni\nSono prevalentemente operative, le seguenti:\n
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- definizione del menù, pianificazione e direzione nella preparazione dei piatti in accordo con F&B; Manager
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- controllo della preparazione dei piatti
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- cura della presentazione e guarnizione dei piatti
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- creazione di nuovi piatti e cottura delle pietanze
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- definizione degli approvvigionamenti, delle scorte alimentari, e degli ordini
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- gestione della cucina e mantenimento dell’ordine nel locale stesso
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- controllo della qualità degli ingredienti e della conservazione degli alimenti
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- utilizzo e pulizia dei macchinari e delle attrezzature da cucina
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- gestione del budget con particolare attenzione al contenimento dei costi
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