Chef De Rang Per Ristorante Sul Mare
Luogo di lavoro:
San Cataldo
Descrizione
Nata a Lecce nel **** come libreria indipendente,
Liberrima
è diventata nel tempo un'icona del territorio, capace di fondere perfettamente l'eccellenza enogastronomica con il fermento culturale.
Dopo il successo delle sedi di Lecce e Bari, il brand si prepara a una nuova, ambiziosa sfida: l'apertura a giugno di una nuova sede a
San Cataldo
.
Questo nuovo spazio porta l'identità storica di Liberrima direttamente sulla costa, con l'obiettivo di valorizzare la marina leccese attraverso servizi sostenibili e di qualità.
Non si tratta di una semplice apertura stagionale, ma di un punto di riferimento attivo
tutto l'anno
per residenti e turisti che ricercano bellezza e professionalità.
Il Ruolo: Chef de Rang
Per questa nuova apertura, si ricerca uno
Chef de Rang
che diventi il punto di riferimento per la gestione di una sezione del ristorante.
La risorsa sarà responsabile di garantire un'esperienza gastronomica impeccabile, curando ogni dettaglio del servizio al tavolo in stretta sinergia con il Maître e il team di sala.
Le caratteristiche ricercate:
Esperienza consolidata:
Almeno 2 anni nel ruolo, maturati in hotel o ristoranti di alto livello.
Padronanza tecnica:
Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, dell'etichetta e dei protocolli della ristorazione d'eccellenza.
Soft Skills:
Eccellenti capacità comunicative, forte empatia e un naturale orientamento alla cura dell'ospite.
Resilienza e Teamwork:
Capacità di mantenere alti gli standard anche sotto pressione e predisposizione alla collaborazione con i colleghi di sala e cucina.
Competenze linguistiche:
Buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di ulteriori lingue straniere sarà considerata un plus).
Flessibilità:
Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e durante i giorni festivi.
Di cosa si occuperà:
Gestire la propria sezione assicurando fluidità e precisione nel servizio.
Consulenza enoica:
Consigliare e guidare gli ospiti nella scelta dei vini, proponendo abbinamenti personalizzati.
Servizio del vino:
Gestire l'apertura e il servizio al tavolo rispettando rigorosamente le tecniche di degustazione.
Gestione scorte:
Monitorare il magazzino vini e garantire la corretta conservazione delle bottiglie.
Standard qualitativi:
Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard aziendali.
Contratto
Entrare a far parte di Liberrima significa integrarsi in un ambiente solido, stimolante e orientato alla crescita costante.
Per questa posizione l'azienda propone:
Inquadramento:
Contratto a tempo determinato da maggio a ottobre, con
concreta possibilità di assunzione a tempo indeterminato
al termine della stagione.
Impegno:
Full-time, 40 ore settimanali distribuite su 6 giorni con turni misti.
Retribuzione:
Tra i
***** € e i ***** € netti mensili
parametrati in base all'effettiva esperienza e responsabilità.
Agevolazioni inclusi:
Alloggio condiviso e pasti per lo staff inclusi, per permetterti di vivere l'esperienza stagionale in totale serenità.
Cosa offre l'azienda
Alloggio condiviso incluso
Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
Gestione brigata
Gestione comande
Gestione della sala
Spiegazione menu
Supervisionare il personale
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: San Cataldo