Glamore Group, per due dei suoi più prestigiosi locali, situati in Piazza del Duomo, tra cui un ristorante 2* Michelin, è alla ricerca di Chef de Rang, da inserire nel proprio organico.
Le risorse, a diretto riporto del Responsabile di Sala e degli Chef, dovranno offrire un servizio di altissimo livello e garantire gli standard qualitativi richiesti per la location.
Nello specifico, le mansioni saranno:
- Accogliere e accompagnare i clienti al tavolo, garantendo un servizio cordiale, professionale e di altissimo livello; - Presentare il menù, illustrare i piatti e consigliare abbinamenti con vini e bevande, seguendo le indicazioni proposte dagli Chef, dal Responsabile di Sala e Maitre; - Prendere le ordinazioni e trasmetterle correttamente alla cucina, indicando eventuali modifiche; - Gestire in autonomia il servizio nella propria sezione di tavoli; - Predisporre la mise en place dei tavoli nella propria area; - Gestire richieste particolari e risolvere eventuali problematiche con cortesia e prontezza; - Risposta a richieste e domande dei clienti, garantendo un'esperienza impeccabile - Applicare le norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
Requisiti richiesti:
- Obbligatoria la provenienza da ristoranti stellati e/o di altissimo livello; - Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo; - Ottima conoscenza della lingua inglese; - Ottimo standing e forte orientamento al cliente; - Capacità di lavorare in team e in contesti dinamici; - Capacità di assicurare un livello di servizio e cura del dettaglio elevatissimi; - Preferibile ma non indispensabile domicilio a Milano;
Riporto Gerarchico:
- Chef; - Responsabile sala.
Tipologia contrattuale:
- Tempo indeterminato/determinato full time; - Orario: in base al locale in cui la risorsa verrà assunta; - Ral: commisurata all'esperienza, indicativamente tra i 30.000 – 33.000 €; - Mensa interna.