Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative. Per Palazzo Genazzini, struttura 4* di prossima Nuova Apertura sul Lago di Como – Bellagio ricerchiamo: ASSISTANT RESTAURANT MANAGER Sarai inserito/a in Palazzo Genazzini, struttura ricettiva 4 stelle di prossima Nuova Apertura sul Lago di Como, a Bellagio. Farai parte di un progetto gastronomico contemporaneo, caratterizzato dalla qualit della materia prima e dall’identit territoriale. Entrerai a far parte del team di una struttura che unisce visione e stile, un contesto in cui la cucina è il cuore dell’esperienza. Di cosa ti occuperai? - Supporterai il/la Restaurant manager nel garantire un servizio di alto livello e di massimizzare la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet (ristorante, rooftop, room service, banqueting). - Ti occuperai di supervisionare ed organizzare il servizio di sala - Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti - Gestirai le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi, - Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure, - Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute, - Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto Hai queste competenze e caratteristiche? - Esperienza consolidata come Maitre/Sommelier e/o Assistant Restaurant Manager in strutture o ristoranti di medio-alto livello e/o realt dinamiche. - Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana. - Esperienza in qualit di Sommelier e/o attestati AIS o WSET. - Capacit di gestire volumi con qualit costante e attenzione ai dettagli. - Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato. - Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure. - Flessibilit e curiosit professionale. Orario di lavoro: Full-Time 40 ore settimanali, 5 giorni su 7. Offerta Contrattuale: - Contratto: Tempo determinato iniziale di circa 10 mesi diretto in azienda a partire da inizio 2026, - Retribuzione e benefit: inquadramento e RAL saranno commisurati all’expertise maturato dal/la candidato/a, previsto alloggioin una staff house esclusiva vicino alla struttura ricettiva. Luogo di lavoro: Bellagio (CO) Entrando nel team Metropole troverai: - Un ambiente professionale, sereno e rispettoso, fondato su confini chiari, collaborazione e senso di responsabilit reciproca. - Cura del clima di lavoro attraverso feedback strutturati, dialogo aperto e attenzione al benessere delle persone. - Percorsi di formazione continua. - Un contesto sostenibile e innovativo, dove l’attenzione all’ambiente guida le scelte operative. - Un forte legame con il territorio, che valorizza Bellagio e l’autenticit dell’ospitalit sul Lago di Como. * Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parit di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.Gigroup.It/privacy-candidati vetrinabakeca