Hosco Sommelier di altissimo livello, figura operativa e di riferimento per la gestione della cantina e della proposta vini e bevande analcoliche, garantendo servizio di eccellenza in sala. Responsabilità principali: - gestione completa della cantina, carta dei vini e selezione delle bevande analcoliche;\n- controllo ordini, carichi e rotazione delle scorte, con attenzione a qualità e conservazione;\n- sviluppo e realizzazione di abbinamenti al menu degustazione, incluse opzioni low/no alcol;\n- partecipazione diretta al servizio in sala, assicurando standard di eccellenza e attenzione all'ospite;\n- formazione e coordinamento del team di sala sul beverage;\n- collaborazione costante con cucina e direzione per definire la proposta enologica e analcolica. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie