Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per conto di Ceresio 7 Pools & Restaurant la figura di:
Chef de Partie – Ristorante Fine Dining
Vuoi entrare a far parte della brigata di uno dei ristoranti più iconici di Milano?
All'interno di Ceresio 7 Pools & Restaurant, sotto la guida dello Chef Elio Sironi, avrai l'opportunità di lavorare in un contesto fine dining d'eccellenza, dove la cucina si distingue per l'equilibrio tra semplicità, rigore tecnico e qualità assoluta delle materie prime. La proposta gastronomica valorizza i grandi classici della tradizione italiana, reinterpretati con sensibilità contemporanea.
Entrerai in un ambiente formale e altamente strutturato, ideale per chi desidera crescere professionalmente e confrontarsi con i più alti standard della ristorazione.
Cosa farai
* Gestirai in autonomia la tua partita, garantendo organizzazione, efficienza e qualità delle preparazioni
* Coordinerai le comande, assicurando precisione, tempistiche e fluidità del servizio
* Ti occuperai della realizzazione di primi, secondi e piatti freddi, con particolare attenzione all'impiattamento
* Lavorerai su preparazioni a base di carne e pesce, utilizzando materie prime di altissima qualità
* Collaborerai attivamente con la brigata per mantenere standard elevati e costanti
Chi cerchiamo
* Hai maturato almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di Chef de Partie
* Provieni da contesti fine dining o cucine di hotel 5 stelle o superiori
* Sei autonomo nella gestione della partita e sai lavorare con precisione anche sotto pressione
* Possiedi solide competenze su primi, secondi, piatti freddi, carne e pesce
* Sei disponibile a lavorare su turni (unici o spezzati), 5 giorni a settimana, nella fascia oraria 9:30 – 00:00
Cosa offriamo
* Contratto a tempo indeterminato full time (40 ore settimanali)
* RAL: 31.000 €
* Turnazione su 5 giorni settimanali, pianificata mensilmente
* Mensa interna
* Divisa da lavoro
Entrare in Ceresio 7 significa far parte di una realtà dinamica e prestigiosa, dove passione, disciplina e attenzione al dettaglio sono al centro di ogni servizio.
Se sei una persona dinamica, appassionata e con il desiderio di fare la differenza in un team motivato, candidati ora oppure scrivimi a priscilla.corestini@aliprofessional.it