Cuoco/a capo partita per ristorante

Il Ca' del Rio è un ristorante informale immerso nella quiete della campagna emiliana, situato a Casinalbo di Formigine (MO). Un'oasi di pace dove la natura incontra la tradizione modenese, offrendo ai clienti un ambiente autentico e rilassante in cui gustare i sapori del territorio.

Per il potenziamento della brigata di cucina, la struttura è alla ricerca di un/a Cuoco/a Capo Partita che desideri stabilità lavorativa e un contesto stimolante.

• Gestione della partita: Preparazione in autonomia di antipasti, primi, secondi o piatti freddi.
• Coordinamento del servizio: Gestione delle comande della propria postazione per garantire un servizio fluido e di alta qualità.
• Valorizzazione del territorio: Lavorazione di ingredienti locali nel rispetto della tradizione culinaria modenese.
• Standard di qualità: Mantenimento di alti livelli di pulizia, organizzazione e presentazione dei piatti.

• Esperienza: Almeno 2-3 anni nel ruolo di cuoco/a capo partita.
• Competenze tecniche: Ottima conoscenza della cucina modenese e della gestione autonoma della postazione.
• Autonomia: Essere automuniti/e o autonomi/e negli spostamenti per raggiungere la struttura.

Contratto: Tempo determinato iniziale, finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato.

Orario: Full-time di 40 ore settimanali, distribuite su turni spezzati per 6 giorni a settimana.

Retribuzione: compreso tra 2000 € e 2200 € lordi mensili .

Benefit: Pasti inclusi per lo staff durante i turni di lavoro.

• Pasti inclusi per lo staff

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti