Openjobmetis spa, cerca per azienda cliente del settore della ristorazione collettiva, un/una cuoca
Il/la candidato/a lavora all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.
Responsabilità principali:
-controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
- gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
- elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
- controlla e gestisce il magazzino
- in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
- garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
- supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
-Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Formazione:
-Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
-Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti, gastronomie e similari
Competenze tecniche professionali:
-Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
- Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
-conoscenza norme HACCP
Competenze trasversali:
-Presenza pulita ed ordinata
- Dinamicità, flessibilità oraria, rispetto delle scadenze
- Rapidità nella gestione della produzione
- Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
-Automunito/a.
Si offre iniziale contratto a tempo determinato in somministrazione con prospettiva di assunzione diretta in azienda
Sede di Lavoro: Ravenna
Inquadramento: 4° livello CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo
Il trattamento economico sarà commisurato alla esperienza del/della candidato/a.
Orario di lavoro: Full time
Benefit:
Buoni pasto
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.