Tempi Moderni Spa - Agenzia per il lavoro filiale di Taranto, cerca per stagione estiva, per importante struttura ricettiva di 4 *L nella Marina di Ostuni (Br): CUOCO/A CAPO PARTITA La Risorsa deve: - Coordinare il ricevimento delle merci - Predisporre gli alimenti per la preparazione alla cottura e della linea di lavoro - Cuocere i cibi (primi o secondi piatti) - Disporre gli alimenti sui piatti di servizio o sui piatti di consumo in modo elegante e corretto, seguendo le indicazioni dell’Executive Chef - Possedere attestato HACCP - Conoscere le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne: cottura sottovuoto e induzione. - Possedere competenze degli alimenti, effetti derivanti dalla modificazione dei cibi a seguito dei vari trattamenti (congelamento, raffreddamento e cottura) - Possedere approfondite conoscenze culinarie e gastronomiche Il profilo ideale ha una pregressa esperienza di 3-5 anni nella cucina di ristoranti ed hotel 4/5 stelle Retribuzione ed inquadramento saranno commisurati all'effettiva esperienza del candidato selezionato Sede di lavoro: Marina di Ostuni (Br) POSSIBILITA' DI VITTO E ALLOGGIO Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati interessati ed in possesso dei requisiti richiesti possono inviare CV acconsentendo esplicitamente al trattamento dei dati ivi indicati ai sensi del GDPR 679/2016 e ai sensi del D.lgs 196/2003. SPONSOR