F&B; | Cucina | La Colonna
Demi Chef Pasticceria
Su di noi Un complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana. Fontanelle Estate è il brand della Famiglia Bolfo, che include Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l’azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5 stelle lusso, The Club House, inaugurato nel maggio 2022. Offriamo un’esperienza unica, all’insegna del lusso e del relax, in una location di rara bellezza.
Luogo di lavoro Ristorante La Colonna presso Hotel Le Fontanelle
Castelnuovo Berardenga, Siena, Toscana
Tipologia A tempo pieno, in sede.
Ruolo Siamo alla ricerca di un Demi Chef di Pasticceria motivato e dedicato per unirsi al nostro team di cucina presso Hotel Le Fontanelle*. In questo ruolo, il candidato sarà responsabile della gestione della propria partita di riferimento sotto la supervisione dello Chef Capopartita, avrà il controllo giornaliero delle proprie derrate alimentari e deve mantenere gli alti standard qualitativi e gestionali richiesti.
Responsabilità principali
- Fornire un servizio clienti eccezionale, garantendo la soddisfazione degli ospiti.
- Gestire le operazioni quotidiane della cucina.
- Collaborare con il team per raggiungere gli obiettivi di vendita e soddisfazione degli ospiti.
- Assicurare standard elevati di servizio.
- Gestire la propria sezione di competenza e risolvere eventuali problemi in modo tempestivo e professionale.
- Monitorare e mantenere gli standard di igiene e sicurezza.
Requisiti
- Esperienza precedente in un ruolo simile in hotel o ristoranti di alta qualità.
- Capacità di lavorare in un ambiente frenetico e di gestire situazioni di stress.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festività.
- Conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme di sicurezza alimentare.
- Alto livello di professionalità e integrità.
- Proattività nel risolvere problemi e nel migliorare i processi.
- Capacità di contribuire con idee innovative ai menù e ai piatti.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di motivare gli altri.
- Orientamento al risultato e attenzione ai dettagli.
- Passione per il settore dell'ospitalità e desiderio di offrire esperienze indimenticabili agli ospiti.
Cosa offriamo
- Ambiente di lavoro stimolante e dinamico.
- Opportunità di crescita e di sviluppo professionale.
- Pacchetto retributivo competitivo.
- Vitto durante il turno di lavoro.
- Alloggio per dipendenti non residenti a pochi chilometri dalla struttura.
Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.